住在米缸的小蕃薯~米米買買生活誌

在台灣我的房間外就可以直視到一家鹽酥雞攤

三不五時就要打開窗戶跟老闆SAY一下哈囉(當然是打手機啦)

除了鹽酥雞和豆干必點外,還有一樣就是芋頭籤了,那種甜甜鹹鹹又qq的口感真的是讓人欲罷不能

來到米

買不到

就來自己做唄

材料有

芋頭~300g~

在來米粉（若沒有時我有用過糯米粉也沒失敗)~30g

地瓜粉~280g

糖~40g

鹽~一點點

五香粉~一點點

水~300G

先準備一個小鍋

和把材料先準備好(((此張照好多餘^^))

芋頭要刨絲(忘了拍個人寫真)

先漿水和在來米粉,糖,鹽,五香粉用小火慢慢加熱攪勻至濃稠後關火，待涼

（（地瓜粉先在旁休息嘿,有一次做到忘記把粉一起倒進去,整鍋都毀了))

待涼後(會一直有煙可以用手摸一下溫度不燙就可以了)把地瓜粉也加入

喇一喇

接下來倒入芋頭絲中

再喇一喇

準備一個可以耐高溫的容器加張錫箔紙（可以先噴一咪咪的油比較好爭脫)

把喇好的芋頭倒入鋪平

接下來就以中大火蒸３０分(會依份量大小有所不同,用筷子剌一下沒有白色的粉就可以了)

待涼再切喔

否則會粘個你濃我濃的

放冷藏大約只能3天(沒亂加的東西真的好容易壞呀)

我個人是愛洽洽洽的口味~其實不煎直接沾醬就很好吃了

有沒有很簡單呀（（小提醒,此物用胖福不適合,會粘來粘去的）